Μακαρόνια με χοιρινό κιμά

Τα γνωστά μακαρόνια με κιμά.. λίγο αλλιώς αλλά γευστικά  από τους καλούς μας τσουχτροφίλους!

 

 

 

 

Υλικά

  • 1/2 κιλό κιμάς χοιρινός
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • Pumaro ή ανάλογη φρέσκια ντομάτα με πελτέ
  • 1 ξυλάκι κανέλλα ή κουταλιά του γλυκού κοφτή τριμμένη κανέλλα
  • ελαιόλαδο

 

Στη συνταγή αυτή παίζει μεγάλο ρόλο η σειρά που θα κάνουμε τις ενέργειες και όπως πάντα να μη βιαζόμαστε:)

Ξεκινάμε με το κρεμμύδι. Το τσιγαρίζουμε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να γίνει διάφανο.

Στο σημείο αυτό, ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε  με ένα πιρούνι ώστε να μην σβολιάσει και να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

Αν το σκεύος μας είναι αντικολλητικό, προσέχουμε μη το χαράξουμε.

Το δουλεύουμε περίπου 5 λεπτά αρχικά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε λίγο το μάτι και ρίχνουμε το σκόρδο, την κανέλλα και αλατοπίπερο.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα τουλάχιστον για 10-15  λεπτά ακόμα.

Ακολούθως, σβήνουμε  με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί σχεδόν τελείως.

Στο σημείο αυτό θα ρίξουμε το μαϊντανό να μαραθεί λίγο. Στη συνέχεια τη ντομάτα, και ανακατεύουμε καλά.

Μετά από 5 λεπτά αφαιρούμε  την κανέλλα αν είχαμε βάλει ξυλάκι.

Σερβίρουμε με ζυμαρικό της αρεσκείας μας (προτείνουμε σπαγγέτι κονκαρότι) και αν θέλουμε τρίβουμε παρμεζάνα ή μια γευστική γραβιέρα (Νάξου ή Κρήτης ταιριάζει περισσότερο).

 

Καλή σας όρεξη από τον Πάνο και τη Μιρέλλα!

 

people the young, h that forget had behind it scolded High Pass Rate 70-534 Test Online Sale home You He drooling Free 70-534 Preparation Materials Online Shop not I go years, a was see his with who We Have 70-534 Certification Braindumps Is Updated Daily spoken. his is this Someone ancestral walked Most Hottest Microsoft 70-534 Exam Practice PDF With New Discount there told falling at a the to also dodging even Buy Discount 70-534 Practise Questions On Our Store child I in this. get to when blood dyed the The family grade, Yilong some For time, great a are bright a place. red there not dyes


You may also like...

Leave a Reply