Πέννες με σολωμό στο φούρνο

Οι τσουχτροφίλοι μας, μας “τσιμπήσανε” και πάλι με μια καινούργια,  επιτυχημένη και απολαυστική συνταγή! Μπέρδεψαν λέει  το σολωμό με τις πέννες,  τα έβαλαν στο φούρνο…. και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό! Δοκιμάστε το και … “τσιμπήστε” και εσείς το θαυμασμό των αγαπημένων σας!

Χρειάστηκαν:

• 300 γρ Πέννες
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 500γρ κρέμα γάλακτος light
• 100-150 γρ Φιλαδέλφεια ή άλλο τυρί σε κρέμα
• 100 γρ γραβιέρα
• 300 γρ γκούντα
• 200 γρ. σολωμός καπνιστός
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• Μισό ποτήρι λευκό κρασί
• Αλάτι, πιπέρι

… και μεγαλούργησαν ως εξής:

• Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά σε λίγο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Όταν ξανθύνει ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση και να εξατμιστεί σχεδόν όλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Ακολούθως ρίχνουμε το τυρί κρέμα και το ανακατεύουμε να λιώσει.
• Προσθέτουμε το σολωμό κομμένο σε κομματάκια 2εκ. περίπου και τον αφήνουμε να βράσει μαζί με την κρέμα και να αρχίσει να πήζει η σάλτσα μας.
• Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τις πέννες μέχρι να είναι έτοιμες, ανάλογα με το αν τις προτιμάμε al dente ή όχι.
• Στη συνέχεια τις σουρώνουμε και βάζουμε στην κατσαρόλα 2 κουταλιές μαργαρίνη. Ρίχνουμε τις πέννες και ανακατεύουμε ελαφρά να λιώσει και να πάει σε όλο το ζυμαρικό.
• Ρίχνουμε τις πέννες σε ένα πυρεξ και προσθέτουμε τη σάλτσα. Την ανακατεύουμε να πάει παντού. Ρίχνουμε τη μισή γραβιέρα κα το γκούντα τριμμένα και ανακατεύουμε να εισχωρήσει στο ζυμαρικό.
• Τέλος, προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά τριμμένα από πάνω για να κάνει κρούστα με το ψήσιμο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Από την Μιρέλλα και τον Πάνο…  καλή σας επιτυχία!