Κεικ ανάμικτο με σοκολάτα και μερέντα

Το δοκιμάσαμε και το συνιστούμε. Εύκολο και πολύ νόστιμο!

Υλικά

• 1 πακέτο φαρινάπ
• 125 γρ. βιτάμ
• 125 γρ. βούτερο γάλακτος lurpac
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα γάλα φρέσκο
• 1/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
• 4 αυγά
• ξύσμα πορτοκαλιού
• 2 κουτ. σούπας κακάο
• 2 κουτ. σούπας μερέντα
• κομμάτια σοκολάτας γάλακτος

Τρόπος Παρασκευής

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο για 4 λεπτά κ στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη κ συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 4 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα , το χυμό πορτοκάλι κ το ξύσμα κ κατόπιν λίγο λίγο το αλεύρι. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι το μίγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.

Σε ένα άλλο μπολ παίρνουμε λίγο από το μίγμα που χτυπήσαμε (αναλόγως πόσο σοκολατένιο θέλουμε να φτιάξουμε το κέικ) και ρίχνουμε μέσα το κακάο και τη μερέντα και τα χτυπάμε στο μίξερ για 2 περίπου λεπτά.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα, ρίχνουμε τη μισή στρώση από το πρώτο μας μίγμα, στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω όλο το σοκολατένιο μίγμα κ τα τριμμένα κομματάκια σοκολάτας και τέλος από πάνω το υπόλοιπο από το πρώτο μίγμα. Παίρνουμε ένα πιρούνι κ το καρφώνουμε μέσα στο μίγμα σε διάφορα σημεία ώστε να βγει ωραίο το σχέδιο σοκολάτας στη μέση του κέικ.

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Καταλαβαίνουμε ότι το κέικ είναι έτοιμο βάζοντας ένα μαχαίρι μέσα στο μίγμα κ τραβώντας το. Αν δεν μείνει επάνω ζύμη το κέικ είναι έτοιμο.

Tips:

• Για πιο αφράτο κέικ κοσκινίστε το αλεύρι πριν το ρίξετε στο μίγμα
• Σε μπεν μαρί μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα κ να επικαλύψετε το κέικ από πάνω όπως στη φωτογραφία
  

and Zhou run large let