5 μπαχαρικά που συστήνει η διαιτολόγος
Τα μπαχαρικά δεν δίνουν απλώς γεύση στο φαγητό σου, αλλά προσφέρουν και πολλά οφέλη στην υγεία σου. Δες τα 5 καλύτερα μπαχαρικά για σωστή διατροφή και υγεία!
Πιπεριές τσίλι
Καταπολεμούν το πάχος
Το ότι οι πιπεριές τσίλι ενισχύουν το μεταβολισμό είναι γνωστό. Όμως, η καψαϊκίνη –η ουσία που δίνει στις πιπεριές την καυτερή γεύση τους– δε σε βοηθά μόνο να κάψεις επιπλέον θερμίδες, αλλά μειώνει και την όρεξή σου, ιδιαίτερα για τις λιπαρές, αλμυρές ή γλυκές τροφές. Ώρα να τις βάλεις στη διατροφή σου!
Κάρυ
Θεραπεύει τον πονοκέφαλο
Σε μελέτη στο Ινστιτούτο Rowett της Σκοτίας βρέθηκε ότι αυτό το κίτρινο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στα μείγματα κάρυ είναι πλούσια πηγή σαλικυλικού οξέος, του ενεργού συστατικού στην ασπιρίνη. Μάλιστα, μία μερίδα κοτόπουλο με κάρυ περιέχει έως και 95 mg, σε σύγκριση με τα 65 mg που περιέχει η ασπιρίνη. Όσο πιο καυτερό είναι το κάρυ τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη.
Γαρύφαλλο
Αποκαθιστά τους μυς
Έρευνα του Αγγλικού Αθλητικού Ινστιτούτου αποκαλύπτει ότι το γαρύφαλλο μειώνει το μυϊκό πόνο μετά την άσκηση, χάρη στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Φτιάξε ένα cocktail για την αποκατάσταση των μυών σου ζεσταίνοντας σε κατσαρολάκι χυμό μήλου, λίγο χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και 2 γαρύφαλλα.
Ginger
Ανακουφίζει από τις ασθένειες
Χρησιμοποιείται κατά της ναυτίας από την παραδοσιακή κινεζική ιατρική – τώρα, το υποστηρίζει και η δυτική επιστήμη. Το ginger μειώνει τις γαστρικές συσπάσεις και επηρεάζει τους υποδοχείς που προκαλούν ναυτία. «Το τσάι με ginger είναι ιδανικό αν έχεις παραφάει ή υποφέρεις από πρωινές ναυτίες» επισημαίνει η Aμαλία Γιωτοπούλου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.
Κανέλα
Μειώνει τους πόνους της περιόδου
Κάθε φορά που πλησιάζει η περίοδός σου σε λούζει κρύος ιδρώτας; Άφησε στην άκρη τη θερμοφόρα και πασπάλισε το πρωινό σου με λίγη κανέλα για να αποτρέψεις τον πόνο. «Η κανέλα διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη ροή αίματος στη μήτρα και μειώνοντας τις κράμπες» λέει η ειδικός.
Πηγή: shape.gr
