Οικονομική κρίση και διατροφή

Είναι αλήθεια ότι πολλές φορές σκεφτόμαστε πρώτα το πορτοφόλι μας και μετά την υγεία μας. Στις μέρες μας μάλιστα που μειώνονται οι μισθοί και αυξάνονται οι τιμές των τροφίμων αυτό το φαινόμενο γίνεται όλο και εντονότερο.

Επειδή όμως λύσεις πάντα υπάρχουν και επειδή εμείς είμαστε τσούχτρες και τσιμπάνε τις έξυπνες λύσεις έχουμε να σας προτείνουμε τα παρακάτω:

• Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά εποχής, σίγουρα είναι πιο οικονομικά από τα εκτός εποχής που θα είναι είτε εισαγωγής, είτε θερμοκηπίου…
• Αγαπήστε τις πατάτες, το ψωμί, το ρύζι και όλα τα αμυλούχα τρόφιμα γιατί ενισχύουν τον οργανισμό με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, χωρίς κόστος
• Μαγειρέψτε όσπρια! Εκτός από φθηνά είναι και πολύ θρεπτικά!
• Επιλέξτε κοτόπουλο , γαλοπούλα γιατί το λευκό κρέας αποτελεί τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά περιέχει χαμηλές ποσότητες σε κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη.
• Προτιμήστε τσιπούρες ιχθυοτροφείου, γαύρο, σαρδέλες και γενικά τα ψαράκια που αποτελούν σημαντικές πηγές αναγκαίων θρεπτικών συστατικών και δεν είναι και τόοοσοο ακριβά!!!
• Περιορίστε το κόκκινο κρέας! Φυσικά το μοσχαράκι και το χοιρινό είναι από τα αγαπημένα σας, αλλά μπορείτε να τα τρώτε μια φορά την εβδομάδα, εξάλλου θα βοηθήσετε και την τσέπη σας!

Επιπλέον μπορείτε να περιορίσετε και τις σπατάλες και σε υλικά και σε χρόνο. Αντί να μαγειρεύετε κάθε μέρα και διαφορετικό φαγητό και να το πετάτε, μπορείτε να «το αλλάξετε» λίγο και να το σερβίρετε και την επόμενη ή τη μεθεπόμενη μέρα.

• Μπορεί το κοκκινιστό μοσχάρι που περίσσεψε από το γιουβέτσι να το φτιάξετε με πατατούλες στη κατσαρόλα προσθέτοντας λίγο σάλτσα ντομάτας και λίγα μυρωδικά…. ή το κοτόπουλο που περίσσεψε μπορεί να γίνει μια θαυμάσια πίτα!
• Το ρύζι, τα μακαρόνια που περίσσεψαν, μπορείτε να τα κάνετε ρυζοσαλάτα ή μακαρονοσαλάτα, θρεπτικά, υγειινά και φθηνά!
• Το ψωμί που έχει περισσεύσει και που πάντα έχουμε μπαγιάτικο μπορεί να αντικαταστήσει τη φρυγανιά που βάζουμε στα μπιφτέκια μας ή αν το κόψουμε σε κυβάκια μπρούμε να το κάνουμε κρουτόν για τη σαλάτα!

Τέλος, σταματήστε το έτοιμο και γρήγορο φαγητό, εκτός από πλήγμα στο πορτοφόλι σας προκαλούν και πλήγμα στη υγεία σας !!!