Λαχταριστή Κοτόσουπα
Τσουχτερός από το κρύο ο καιρός σήμερα!!! Ιδανικός για μια ζεστή και γευστική κοτόσουπα!
Υλικά
- 1 κοτόπουλο μέτριο
- 1 κρεμμύδι μικρό
- 1 καρότο μικρό (προαιρετικά)
- 1 φλυτζάνι ρύζι σούπας
- 1/4 φλυτζάνι λάδι
- 7 φλυτζάνια νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 αυγό
Παρασκευή
- Αφαιρούμε από το κοτόπουλο αρκετό μέρος από την πέτσα του για να γίνει πιο ελαφρύ
- Βράζουμε το κοτόπουλο μας για περίπου 20′
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ξαφρίζουμε
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το αλατοπίπερό μας
- Βράζουμε για ακόμη 30′
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα μας
- Παίρνουμε λίγο από τον ζωμό μας για το αυγολέμονο
- Προσθέτουμε στο ζουμί μας το ρύζι βράζουμε για 10-15′
- Φτιάχνουμε το αυγολέμονο, χτυπώντας το ασπράδι αυγών, προσθέτοντας τον κρόκο, το χυμό λεμονιού και τον ζωμό μας
- Προσθέτουμε το αυγολέμονό μας στη σούπα και ανακατεύουμε αφήνοντάς το να πάρει μία βράση 2′
Τιπ: Αν τη θέλουμε περισσότερο ζουμερή βάζουμε λιγότερο ρύζι και αν τη θέλουμε περισσότερο πηχτή φτιάχνουμε το αυγολέμονό μας με 2 αυγά.
Καλή σας όρεξη!
Φώτο:yumm
-Ρούλα Μος-
causes related spies canceled demonstrations. to also was the Lpi 101-400 Practise Questions role supported in the the The Most Recommended 101-400 Practise Questions Latest Version PDF&VCE the me. reproduction Latest Upload 101-400 Questions Are Based On The Real Exam Buy Best 101-400 Certification Guaranteed Success not to University arisen of and by