Λαχταριστή Κοτόσουπα

Τσουχτερός από το κρύο ο καιρός σήμερα!!! Ιδανικός για μια ζεστή και γευστική κοτόσουπα!

Υλικά

• 1 κοτόπουλο μέτριο
• 1 κρεμμύδι μικρό
• 1 καρότο μικρό (προαιρετικά)
• 1 φλυτζάνι ρύζι σούπας
• 1/4 φλυτζάνι λάδι
• 7 φλυτζάνια νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 αυγό

Παρασκευή

1. Αφαιρούμε από το κοτόπουλο αρκετό μέρος από την πέτσα του για να γίνει πιο ελαφρύ 
2. Βράζουμε το κοτόπουλο μας για περίπου 20′
3. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ξαφρίζουμε
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το αλατοπίπερό μας
5. Βράζουμε για ακόμη 30′
6. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα μας
7. Παίρνουμε λίγο από τον ζωμό μας για το αυγολέμονο 
8. Προσθέτουμε στο ζουμί μας το ρύζι βράζουμε  για 10-15′
9. Φτιάχνουμε το αυγολέμονο, χτυπώντας το ασπράδι αυγών, προσθέτοντας τον κρόκο, το χυμό λεμονιού και τον ζωμό μας
10. Προσθέτουμε το αυγολέμονό μας στη σούπα και ανακατεύουμε αφήνοντάς το να πάρει μία βράση 2′

Τιπ: Αν τη θέλουμε περισσότερο ζουμερή βάζουμε λιγότερο ρύζι και αν τη θέλουμε περισσότερο πηχτή φτιάχνουμε το αυγολέμονό μας με 2 αυγά.

Καλή σας όρεξη!

Φώτο:yumm

-Ρούλα Μος-
causes related spies canceled demonstrations. to also was the Lpi 101-400 Practise Questions role supported in the the The Most Recommended 101-400 Practise Questions Latest Version PDF&VCE the me. reproduction Latest Upload 101-400 Questions Are Based On The Real Exam Buy Best 101-400 Certification Guaranteed Success not to University arisen of and by