Αλμυρό κέικ με λαχανικά για παιδιά
Θέλετε ένα ιδανικό σνακ για τα παιδιά σας; Θέλετε να φάνε τα λαχανικά που όλο αποφεύγουν;
Σας έχουμε την κατάλληλη λύση! Κέικ αλμυρό με λαχανικά!
Είναι μια εύκολη συνταγή, γεμάτη λαχανικά που θα λατρέψετε όλοι στην οικογένεια!
Υλικά
- 2 κολοκυθάκια τριμμένα
- 2 καρότα τριμμένο
- 1 κοκκινη πιπερια ψιλοκκομενη
- λίγο καλαμποκι
- 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά χτυπημένα
- 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
- 1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- λίγο αλάτι
- λίγο δυόσμο
Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικό θέλετε όπως φασολάκια, αρακά, πατάτα ή ακόμα και ελιές.
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί.
- Λαδώστε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα και ρίξτε φρυγανιά σε όλη τη φόρμα.
- Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίστε με φρυγανιά.
- Ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει όλη η επιφάνεια.
Καλή σας όρεξη!
Πηγή: daddy-cool.gr
